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1.平肝降压 $ a4 s6 @4 I8 I) C
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜效。
) T3 B( ]; H1 f# y9 j( J1 R+ c 2.镇静安神 - I8 t8 F1 ?0 ~: U; Z
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 % {" l$ n% W' g* w# p2 T- S* W
3.利尿消肿 N# g6 {. ]& q* z' F' m O
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
& N9 ]" j' F9 a4 H/ d 4.防癌抗癌 % s" Q4 K& g: n2 J+ F
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内 7 u) |- j/ x" f# C% Y8 L5 f
脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 , c* p/ x" ^3 [* A2 E* G
5.养血补虚
! W! `: ^7 \8 s/ J1 R$ C9 f 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 3 {; V9 j! @2 b+ v' D9 S
6. 清热解毒
+ |$ V3 Z6 w3 { j# L9 e 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 , M6 F& {& P* _0 }" G/ p
文章来自：海峡佛教网www.hxfjw.com ,详文参考：http://www.hxfjw.com/life/health/2011102519019.html
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发表于 2011-11-3 15:08:22